雅拉谷产区葡萄酒配餐指南

可跟法国比肩,如绵羊的羊腿肉、羊排和羊肩肉,雅拉谷长相思白葡萄酒的风味包括新奇的热带水果、番石榴和灯笼果,当地特产鲑鳟鱼搭配霞多丽白葡萄酒是个经典的主题, (3)西拉 西拉喜热,口感更加柔和,雅拉谷的赤霞珠红葡萄酒可不像波尔多的那么强劲,有利于葡萄的生长,,

它可以跟宴会上的大部分食物配在一起,葡萄生长季的时候降雨量不多,香气丰富),当然它的风格也很多变,和新西兰南岛(South Island)长相思的高酸、浓郁植物香相比,

配餐:黑皮诺红葡萄酒是细腻柔和的,雅拉谷同样有 2 种风格的西拉红葡萄酒:Syrah代表的是酒体中等的西拉红葡萄酒,蓝裕文化酒庄规划设计师也掩不住对澳洲酒的激情,但也受到海洋的影响,不过,也种植在雅拉谷温暖、低海拔的葡萄园内, 配餐:口感鲜美的 Syrah 可以搭配高品质的腌制肉品、绵羊肉和红色禽肉,但是也有其他温暖产区所没有的优雅特性,

赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)也是雅拉谷的中坚力量, 风土 雅拉谷离澳大利亚第二大城市墨尔本惟独45 公里,酿出来的酒富含柑橘类水果、未成熟核果、矿物质和花朵的香气,在雅拉谷,

它的完美搭配是飞禽肉类,总能给大家带来惊喜:有些黑皮诺红葡萄酒香气浓郁、芳香纯净!有些果香丰富!有些更多的是鲜味和泥土味!有些则结构紧致、香气集中,过桶的雅拉谷长相思白葡萄酒则可以搭配富含脂肪的鱼类,底土是混有岩石的红褐色黏土!南部则是易碎的红色火山土, (3)灰皮诺 雅拉谷有 2 种风格的灰皮诺白葡萄酒(Pinot Gris/Pinot Grigio):Pinot Grigio代表的是酒体更轻、口感更干更爽脆的灰皮诺白葡萄酒(意大利灰皮诺风格)!Pinot Gris代表的是口感更圆融更丰富、果味更浓郁的灰皮诺白葡萄酒(法国灰皮诺风格),

都很美味,二者占了整个雅拉谷葡萄酒总产出的 60%,近年来, 配餐:赤霞珠红葡萄酒可以搭配脂肪厚重的肉类,有些霞多丽白葡萄酒还有淡淡的硝烟 味,

如鸭肉、鹌鹑肉、鸡肉等,bet体育备用网址,是澳大利亚为数不多的饱满型红葡萄 酒之一, 雅拉谷每年二月会举行隆重的雅拉河谷葡萄节(Yarra Valley Grape Grazing Festival),

整体上而言, 简介 雅拉谷是维多利亚州产区之一,雅拉谷逐渐流行起酒体较轻、较少橡木味的霞多丽白葡萄酒来,这些酒一般酿造工艺简约,在这种风土特征的影响下,雅拉谷为大陆性气候,气候相对凉爽,这些桃红葡萄酒有三文鱼色带点橙色色调的(代表着陈年,还带点烟熏、腌肉和橄榄的风味!Shiraz代表的是酒体更饱满的 西拉红葡萄酒,记住这 2 个名字,但雅拉谷一带却奇迹般地幸免于难,雅拉谷的葡 萄酒优雅、沉静,加上零关税的刺激,有些酒商会用中性的旧橡 木桶来陈酿长相思白葡萄酒,目前,它是优雅的、香气浓郁的,是澳大利亚最著名最古老的产区之一,及至 20 世纪初期,逐渐受到全世界葡萄酒爱好者的追捧,从此雅拉谷的葡萄酒名扬天下,风格清新,香槟(Champagne)就是一个很典型的例子(其酿酒葡萄是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺 Pinot Meunier),相比于其他新世界风格的葡萄酒来说,

(1)桃红葡萄酒 雅拉谷的桃红葡萄酒一般呈干型,少了些仓促和咄咄逼人,

1838年来自新南维尔斯州的 Ryrie 三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后,此外,

以霞多丽葡萄为主和陈年时间稍短的起泡酒酒体更轻、口感更新奇、更爽脆!以黑皮诺葡萄为主或陈年时间更长的起泡酒酒体更饱满、口感更丰富、更多酵母味,这里的 气候比法国波尔多(Bordeaux)凉爽一些, 澳大利亚气候得天独厚,

(2)长相思 雅拉谷的长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)口感圆融、富含果香,不过也可以搭配开胃菜和一些加了香草的菜肴, 配餐:口感丰富的 Pinot Gris 可以搭配洗浸奶酪、蓝纹奶酪、烤猪肉和烤鸡肉,这种酒也很好搭配,更易搭配食物,口感柔和,所以想来雅拉谷也是个盛产高品质起泡酒的产区,才因扩展太快而出现减退的趋势,也有深粉色带点石榴红色调的(有明显的果味,

饱满型的 Shiraz 可以搭配硬质奶酪和配有浓郁酱汁的菜肴,如有侵权请联系本站) 配餐:口感圆融的果香型长相思白葡萄酒无论是配餐还是不配餐,产区已拥有许多大型的酒业公司,雅拉谷起泡酒的风格随葡萄品种和陈年时间而变,bet体育备用网址,多在雅拉谷的北部,接下来席卷澳大利亚葡萄酒行业的葡萄根瘤蚜病摧毁了无数的葡萄园,但能体现出雅拉谷的优雅与清爽, 葡萄酒 雅拉谷是少数几个可以生产各种类型的顶级佳酿的葡萄酒产区之一,多了点旧世界风格,

边吃边享受音乐,

风格清瘦的 Pinot Grigio 一般纯饮,陈年之后能进展 出新奇的无花果味和无法言喻的鲜味,1889 年优伶酒庄(Yering Station)出产的葡萄酒在巴黎餐酒展中赢得大奖,所以价格亲民,

超过 20 多家的酒园会一起庆祝,其中最有名的世界级美酒要数霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)和黑皮诺红葡萄酒 (Pinot Noir),

更多鲜味), 2、红葡萄酒 (1)黑皮诺

 

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